В статье представлен рецепт сочного люля-кебаба на мангале. Для приготовления необходимо взять баранину, говядину и курдюк, пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, зиру, перец и кориандр, замесить фарш и оставить в холодильнике на 2 часа. Затем лепим котлеты и нанизываем на шампуры. Готовим на мангале до готовности.